Stabilizatori, sredstva za zgušnjavanje i želiranje aditiva u hrani

U ovom članku ćemo pogledati nekoliko vrsta dodataka prehrani - stabilizatori

• Označavanje hrane za zgušnjavanje i stabilizatore.
• Imenovanje stabilizatori hrane i sredstava za zgušnjavanje.
• Podrijetlo hrane za zgušnjavanje i stabilizatore.
• Bolesti uzrokovane stabilizatori i zgušnjivači.
• Kako spriječiti štetu uzrokovanu hranom za zgušnjavanje i stabilizatori zdravlje?

Označavanje hrane za zgušnjavanje i stabilizator:

Stabilizatori, sredstva za zgušnjavanje i želiranje prehrambeni aditivi su označeni slovima E 249-252, 400-476, E E E, 575-585 i 1404-1450.

Imenovanje stabilizatori hrane i sredstava za zgušnjavanje:

Stabilizatori i zgušnjivači se koristi za očuvanje cjelovitosti proizvoda, povećanje viskoznosti, očuvanje okusa i boje hrane.

stabilizatori uništiti mikroorganizme koji održava konzistentnost, okus i boju hrane. Stabilizatori se koristi u proizvodnji proizvoda od mesa, kao što su kobasice i druge poluproizvoda. I, također, suhe juhe, umake, marmelade, džemovi, kolači i kondenzirano mlijeko.
zgušnjivači koristiti za promjenu konzistencije i teksturu hrane. Najčešće se koristi u takvim prehrambene industrije kao mliječnih proizvoda i preradu mesa industrije, kao i na pečenje i konditorskoj industriji. Osim mesa i mliječnih proizvoda, sladoleda, kolača i raznih slastica, hrane zgušnjivači koristiti u umacima i juhama brze hrane.

Podrijetlo hrane za zgušnjavanje i stabilizatora:

Stabilizatore i sredstva za zgušnjavanje može biti prirodnog i sintetskog podrijetla. Prirodnih sirovina za prehrambene aditive ovog tipa su, primjerice, voće, povrće (pektina - E 440) i alga (karagenan - E 407). Neke, ali ne sve dodataka su bezopasne prirodno. O opasnostima sintetskih i neke prirodne stabilizatora hrane i sredstva za zgušnjavanje - u nastavku.

Bolesti uzrokovane stabilizatora i sredstva za zgušnjavanje:

stabilizatori Oni uključuju nitrite i nitrate koji ulaze u ljudsko tijelo (i često u prehrambeni proizvod) u obliku novih spojeva - nitrosamines. Ovi spojevi uzrokuju rak. Također stabilizatori hrane krše proces probave i smanjuju otpornost na infekcije.

zgušnjivači želiranje i prehrambenih dodataka mogu uzrokovati bolesti jetre, bubrega i poremetiti probavni sustav. I smatra se bezazlene, koji se pojavljuju prirodno hrane za zgušnjavanje može utjecati na razgradnju (osobito sprječavaju apsorpciju proteina).

Kako spriječiti štetu uzrokovanu hranom za zgušnjavanje i stabilizatori zdravlje?

Pročitajte naljepnice na paketima i pokušajte da ne kupuju proizvode kod kojih je prisutnost od sintetičkih stabilizatora hrane i sredstava za zgušnjavanje. Pokušajte eliminirati hranu iz svoje prehrane iz "staviti na crnu listu" popularni proizvodi s visokim sadržajem stabilizatori, sredstva za zgušnjavanje i drugih štetnih aditiva u hrani.

Neutralizirati štetu uzrokovanu uporabom proizvoda s stabilizatori, sredstva za zgušnjavanje i drugih štetnih aditiva u hrani, pomoću pročišćavanja. Ispravan odabir metode čišćenja tijela pomoći će da se papir program čišćenja tijela.