Mangan u hrani

Video: Vitamini i elementi u tragovima - funkcija, zdravstvene prednosti, dnevna cijena proizvoda

Dnevne potrebe za mangana metropola stanovnika prema jednom ne više od 5 mg, a prema informacijama iz alternativnih izvora, 10 miligrama. Sadrži mangan u hrani biljnog i životinjskog podrijetla, u ljudsko tijelo sudjeluje u brojnim biokemijskim procesima.

Video: 1 cink, bakar, selen rock Anatolij Viktorovich

Biološka uloga

Sada, više detalja periodnog sustava elemenata na redni broj 25. mangan, kao i većina njegovih susjeda u periodnom sustavu, u tijelu je dio koenzima i enzimskih sustava koji sudjeluju u metabolizmu masti, ugljikohidrata i proteina. Zanimljivo je da je najveća koncentracija unutarstanične mangana - u mitohondrijima, što ukazuje na njegovu ulogu u energetskom metabolizmu.

Video: Većina MOST TOP-10 proizvodi za poboljšanje izdržljivosti

Mangan potencira funkciju inzulin promovira apsorpcija glukoze tkiva uključenih u sintezu i metabolizam neurotransmitera CNS, to utječe na procese za prijenos živčanih impulsa. Kada mangan sudjelovanje je razmjena hormona štitnjače, razvoj kosti i hrskavice. Mangan onesposobljavaju slobodnih radikala, štiteći ih od štetnih učinaka stanica i tkiva.

25. Element doprinosi smanjivanju razine kolesterola u krvi, niske gustoće i aterogene lipida i time pokazuje anti-aterogeni djelovanje. To utječe na reproduktivni sustav, kao i procese rasta i razvoja djece.

Mangan u hrani

Većina mangan se nalazi u hrani biljnog podrijetla, međutim, iznos se smanjuje za nekoliko puta u toku obrade u preradu hrane. Tako, na primjer, kruh od pšeničnog brašna sadrži 5 puta više mangana nego pekarskih proizvoda od rafiniranog brašna.

Izvrstan izvor mangana klija Brans, žitarice i žitarica puno elemenata u mahunarke (soja, grašak, leća), čak i više - u orašastim plodovima (lješnjaci, pistacije) i povrće. Ona sadrži elemente u tragovima u žitarice, ljekovito bilje, kao i čaj i kava čineći objekte, u mesu i iznutrica.

Razlozi za deficita

Općenito, osoba koja jede nedostatak kvalitetan mangan ne prijeti, moguće je da se ne brinem. No, nekoliko faktora mogu kombinirati da se aktiviraju pojavu znakova neuspjeha. One uključuju snažan emocionalni teret i stres, višak u prehrani rafiniranih ugljikohidrata i, naravno, izražen pothranjenosti.

Troškovi imati na umu da povećanje potrošnje fosfata (danas fosfata nevidljivo prisutan posvuda - u gaziranih pića, kobasice, u konzervirane hrane, itd) dovodi do „ispiranja” mangana iz tijela. Dakle, ako jedan od gore navedenih pozadini predisponirajući čimbenici za zlouporabu sintetičkih proizvoda, bogate fosfatima, nedostatak mangana može razviti.

znakovi nedostatka

Izravni mangana nedostatak simptomi ne postoje, posredno i ove države može ukazivati ​​pad u performansama i pogoršanje emocionalne pozadine, pojava poremećaja pokreta, smanjen imunitet, povećana kolesterola u krvi. Nedostatak mangana utječe na funkciju jajnika, kao i na procese rasta kose i noktiju.