Hor.OtTitres.com

Je li moguće grijati med, to je pitanje

Med je poznat po svojim prehrambene i ljekovita svojstva. To se koristi gotovo univerzalno - kao prehrambeni aditiv, osnova za proizvodnju proizvoda za njegu kože i kose, kao i gotovog proizvoda, koji pomaže u prevladavanju različitih bolesti. No, neki recepti sugeriraju korištenje ovog proizvoda u toplinskoj stanje tekućeg, što povećava se logično pitanje - je li moguće grijati med i ako izgubi u isto vrijeme njegove jedinstvene osobine.

Ljekoviti nektar

Osim svih navedenih osobina, med je u stanju zadržati hranu svježom relativno dugo vremensko razdoblje. Bila je to njegova imovina, poznat u staroj Grčkoj, kada konzervirano meso, koji pod meda „krzno” može ostati svježa za oko pet godina. Egipćani su koristili med za balzamiranje. On je u stanju održavati i čuvati od oštećenja do raznih namirnica. Na primjer, ako u med sačuvati maslac, neće ići loše u roku od šest mjeseci. Oni pokriven proizvodi životinjskog podrijetla mogu biti pohranjeni na sobnoj temperaturi četiri godine, a da pritom zadrže svoju svježinu i prirodni okus. Ova kvaliteta je med jer se sastoji od biološki aktivnih tvari dobivenih iz biljaka i svom organizmu pčela.

Zašto zagrijati med?

Prije nego što smo saznali da li je moguće da zagrijavanje meda, trebali tako odluči, zašto to uopće i kada se taj postupak je nužnost.

tekući med
U stvari, nektar u tekućem obliku za razne svrhe
  • Ako uzmemo u obzir tretmane ljepote, smjesu lagano grije proizvoda pčelarstva je puno lakše pripremiti i staviti na vašoj koži.

Važno! Kristalizira med je slabo topljiv, a povezana je s ostalim komponentama pripravka, a velike tvrde čestice mogu oštetiti gornje slojeve kože.

  • Pčelari moraju razrijediti šećera nektar za njegovu distribuciju u spremnike za skladištenje i marketing, kao i popuniti posude s uskim grlom inače bi bilo nemoguće.
  • Govoreći o narodnim ljekovitim pripravke na bazi meda, vrijedi ponoviti, a da se usredotočite na upotrebljivosti proizvoda u obliku topline.

Što se događa kada grije?

Da bi razumjeli kako pravilno provesti termičku obradu ovog jedinstvenog proizvoda je jednostavno. Glavna stvar - da razumije što mu se događa kada temperatura raste do određene točke, a zašto ne mogu grije previše meda.

+40 ° C



Nakon postizanja te temperature, med gubi malu količinu svojih ljekovitih i hranjivih svojstava. To je kritična točka, a ako mi i dalje zagrijavati, u najboljem slučaju, od korisnih proizvoda pčelarstva, te dobiti uobičajenu slatki sirup, visoka fruktoza i glukoza.

Na + 40 ° C med gubi svoju izvornu boju, postane malo tamnije, u nekim slučajevima, postaje bogat smeđu nijansu. Baktericidna svojstva i miris su također pogođeni. Brže i trajanje grijanja će se dogoditi, kvaliteta meda će postati još gore.

pregrijan med
Pregrijana proizvod s vremenom izgubiti svoju konzistentnost, je stratificirani u dvije tvari

+45 ° C

Na ovoj temperaturi počinje uništavanja enzima. Ovaj proces se događa gotovo odmah, a to je nemoguće zaustaviti. Med time gubi svoju energiju i hranjive vrijednosti.

Sličan učinak se dobiva dodavanjem meda u vrlo vrućeg čaja ili mlijeka. Stoga, kako bi dobili maksimalnu korist od ovog proizvoda je bolje da ga koristiti sami ili, kako kažu, „malo šećera.”

+60 ° C ili viša

Napomena u + 60 ° C može biti opasno, jer se vjeruje da je to razbijanje postaje med kancerogene. Došlo je do povećanja razina hidroksimetilfurfurala, koja je formirana saharida. Ovaj intermedijarni proizvod je otrovna, čini se, zbog razgradnje šećera. Njegova koncentracija utječe na med rok trajanja i razlikovati krivotvorene od prirodne kvalitete pčelinjih proizvoda.

Savjet! Zadržati i koristiti med u svom prirodnom stanju, bez grijanja, bez posebnih potreba.

Dakle, postavlja se pitanje da li je moguće kuhati med, postati potpuno irelevantna.

Kako da se ugrijemo?

Tijekom zagrijavanja meda potrebno je ispravno promatrati proces. Pogledajmo najpopularnijih metoda.

mikrovalna pećnica

Mnogi posezala za mikrovalnu pećnicu, jer je vrlo brzo i jednostavno. No, u ovom slučaju, možete jednostavno reći zbogom svim ljekovitim svojstvima proizvoda.

Upozorenje! Zapamtiti, termometrom oznaka + 40 ° C je kritična. Ubačaj to je nemoguće.

Mikrovalna pećnica
Mikrovalna uzrokuje nepopravljivu štetu na sastav meda
Zašto ne grijati med u mikrovalnoj pećnici? Ovaj uređaj je u mogućnosti da se zagrije proizvode s dovoljno jakim snage. Čak i ako ga uključite za nekoliko sekundi, intenzitet topline i dalje će biti prejak i liječenje nektar odmah gube sva svoja svojstva. Želite li redovito primati sladilo - u mikrovalnoj pećnici.

Vodena kupelj

Optimalni uvjeti za grijanje mogu biti kreirani pomoću vodene kupelji. Sam proces je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne alate. Nema sumnje da će se vrijeme potrebno malo više nego koristite pećnicu, ali držati apsolutno sve korisna svojstva meda, bez gubljenja svoje prehrambene vrijednosti.

Što je vodena kupelj? U stvari, sve je vrlo jednostavno. U širokom sposobnosti potrebi zaliti malu količinu vode u posudi, uronjenom prekriven medom približno trećinu tekućine. Na dnu posude za kuhanje se stavlja gaza ili segment tkiva.

Važno! Spremnik vode i staklenka meda ne treba dirati.

Potreba za korištenje spremnik topline otporne kao stranih jela. Kad voda prokuha, intenzitet opskrbe plinom smanjena na minimalnu razinu kako bi se osiguralo sporo jednoliko zagrijavanje meda.

termometar
Preporučljivo je da koristite termometar za kuhanje, koja ne dopušta da se prelazi kritičnu razinu

Iz navedenog se može zaključiti da je mikrovalno zagrijavanje nije prikladna za med i voda kupka je najprihvatljiviji izbor. Više informacija o kristalizaciji sve moguće načine meda zagrijavanje smo rekli u članku: Kako rastopiti med, tako da on nije izgubio blagotvorno svojstva.

Važno! Zapamtite da morate djelovati oprezno i ​​pažljivo. Ako ne možete podesiti temperaturu proizvoda, to je najbolje da napusti ovaj pothvat i toplo slatkoću bez hitne potrebe.

U stvari, kristalizira med se ne razlikuje od svježeg nektara, koji je upravo bio izvađen iz košnice. On je još uvijek drži sve vitamine, minerale, enzime i ima dovoljno jak terapeutski učinak. Ako nemate posebnu svrhu, bolje je da se suzdrže od neopravdano podizanje temperature meda, a to će vam donijeti isključivu uporabu.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan
Proizvoda s stoljeća povijesti, ili korisnim svojstvima meda!Proizvoda s stoljeća povijesti, ili korisnim svojstvima meda!
Natrij citrat E331, ili je sintetički dodaci mogu biti korisni?Natrij citrat E331, ili je sintetički dodaci mogu biti korisni?
Rok trajanja medaRok trajanja meda
Pročišćavanje ricinusovo uljePročišćavanje ricinusovo ulje
Med sa SAP čisti krv, vaskularne spazme brzo uklanjaMed sa SAP čisti krv, vaskularne spazme brzo uklanja
Da li je upotreba ksantan guma E415 utjecati na naše zdravlje?Da li je upotreba ksantan guma E415 utjecati na naše zdravlje?
Meso je korisna i ljekovita svojstvaMeso je korisna i ljekovita svojstva
Popularnost je zbog mono- i diglicerida masnih kiselina E471?Popularnost je zbog mono- i diglicerida masnih kiselina E471?
Kozmetički svojstva i upotreba guar guma E412Kozmetički svojstva i upotreba guar guma E412
Pileći dijeta za mršavljenje izbornika, receptiPileći dijeta za mršavljenje izbornika, recepti
» » Je li moguće grijati med, to je pitanje

Hor.OtTitres.com
Bolest Analize Dijagnostika Medicina Pripravci Oprema Zdravlje Trudnoća i porođaj Ethnoscience Odgovori na pitanja Miscelanea