Dijeta za pankreatitisa i Kolecistitis

Video: 5 dijeta za pankreatitisa i Kolecistitis

Dijeta na kolecistitisa i pankreatitis je potrebno kako bi se povećala iskrcati bolesne organe, dok je osigurati prehranu. Kolecistitis i pankreatitis često razvijaju zajedno jedni s drugima. Jedan od glavnih uzroka pankreatitis zove kolelitijaza, Kolecistitis komplicirano. S druge strane, kolecistitis To može biti uzrokovano bacajući mu enzime gušterače.

U pankreatitis i Kolecistitis liječnik propisuje dijeta №5, čiji je glavni cilj - zaštititi jetru od oštećenja kemijskih sastojaka, normalizirati odvajanje žuči i funkcije jetre. u akutni pankreatitis provesti prve 2-5 dana gladovanja, nakon čega slijedi prijelaz na dijeti №5. Količina masti u pankreatitis minimiziran, tako nešto povećati količinu proteina.

Osnovna načela prehrane

Ukupni unos kalorija ne smanjuje, a količina proteina i ugljikohidrata se pohranjuje u istom opsegu kao i kod zdrave osobe. Preporučuje se ograničiti vatrostalne životinjskih masti. Rabljeni takve metode kuhanja kao što su parenje i pečenje, povremeno dozvoljeno jesti kuhanu ili hranu.

Snaga je dodijeljen 5-6 puta dnevno, ali dijelovi ne bi trebao biti velik. Uključuju proizvode koji sadrže mnogo dušičnih spojeva, purine, eteričnih ulja, oksalne kiseline. Žilav meso i povrće svađa. Ne smijete koristiti sve pržena, dimljena, duhovit i marinirana i jesti jela na hladnoći. Količina soli - ne više od 10 grama, ukupni volumen tekućine dnevno - 2-2,5 litara.

Preporučeni i zabranjeno jela

Juhe. Oni su obučeni u biljnom juhe ili vode s dodatkom krumpira, tjestenine, žitarica. Riješeno vegetarijansku boršč i kupus juha bez zazharki. Bujon od mesa, gljiva, u pravilu ribe, ne preporuča mljeveno meso i zeleno kupus.

Pekarski proizvodi. Kruh konzumira jučer u suhom obliku. Dozvoljava se slanim pecivima, low-fat kolačiće, krekeri, suhe kekse. U malom broju - nesdobnye suhomesnate pite, riba, sir, voće.

Meso. Dozvoljeni mršav (govedina, zec, piletina bez kože, nemasno svinjetina, puretina). Meso se kuha, pečena nakon kuhanja, isporučuje s listom ili sjeckani obliku. Možete jesti sarma, kuhana mesne okruglice, krokete, rižu sa kuhanim mesom.

Isključi sve meso, masne mesne, guska, patka, iznutrice, pušili i konzervirana mesa.

Riba. Preporučljivo je da se osloni kuhana ili pečena, riba sufle, mesne okruglice, knedle, kuhana riba u aspik. Masna riba, pogotovo dimljeni, soljeni, konzervirana riba - neželjene proizvoda.

Mliječni proizvodi. Nemasnog mlijeka, jogurt, acidofilno mlijeko, kefir. Krema koristi je ograničen, kao preljev za salatu. Nemasni sir ili 5% masti, cheesecakes pripravljene, lijene okruglice, složenci, slastice. Dozvoljava se male količine nemasnog i blagog sira.

Zabranjeno: krema, sadržaj mliječne masti više od 6%, kreme, fermentirani pečena, masnoća sir, akutne i slani sir.

Jaja. U proteina omlet ili kodirani. Pržene i kuhano tvrdo kuhana jaja su isključeni. Bolesna Kolecistitis ne mogu jesti više od jednog žumanjka dnevno.

Žitarice. Dopuštena proizvodi uključuju heljda, zob, riža, griz. Pankreatitis treba ograničiti na pšenicu, ječam, ječmeni, kukuruzni kaše. Dopušteno bilo kuhano tijesto. Tjestenina i žitarica dobije slastice, složenci, Krupenik dodavanjem jabuke, mrkve, sušenog voća, svježeg sira.

Iznimke su podložne mahunarke.

Povrće. Poželjno jesti pari ili pečeni povrća. Pankreatitis sirovo povrće su isključeni. Pripremite povrtnu juhu ili varivo od graška, cvjetača, brokula, mrkva, krumpir, bundeva, repa.

Zabranjen svježi kupus, začinjeno povrće (rotkvica, rotkvica, češnjak), bilje (kiseljak, špinat, pen), gljive i sve ukiseljene jela od povrća u.

Voće i bobice - kiselog vrste, ponajprije kuhana i pečena oblika (jabuka i krušaka). Sušeno voće su dopušteni. Možete kuhati žele, žele, kompoti voće, pjenu. Džem dopušteno s oprezom. Isključiti iz prehrane banane, smokve i grožđe.

Slatkiši. Sufle, kolač od bjelanaca, karamela bombona, marshmallows. Ako pankreatitisa u akutnoj fazi, slastice trebaju biti isključeni.

Zabranjeno: čokolada, sladoled, kolači i slastice, maslac keksi.

Masti. Prirodni maslac - 30 grama, rafinirano biljno ulje - 15 grama.

Začini i umaci. Popecite priprema bez mlijeka ili vrhnja umak, voćni umak. Akutni začini kao što su senf, hren, paprika, zabranjeno.

Piće. Slaba čaj, juha mekinje i divlje ruže, bobica sokovi, voće i povrće. Ne možete koristiti jaku kavu i čaj, alkohol, gazirana pića.

izbornik uzorak

1 doručak. Zobena kaša s mlijekom, svježi sir i vrhnje, slabog čaja.

Doručak 2. Pečena jabuka ili kruška.

Ručak. Juha kuhana povrća sa žitaricama s dodatkom maslaca, kuhana piletina, ukrasi - kuhana riža. Kompot od svježeg ili sušenog voća.

Popodnevni čaj. Krekeri, juha kukova.

Večera. Kuhana riba pod mliječni umak, povrće pire, slab čaj.

Video: Zašto je medicina ne može izliječiti pankreatitisa i kolecistitisa. Aleksandar nasumice

Prije odlaska u krevet - kiselo.

Ako dugoročno pridržavati takvog izbornika, moguće je spriječiti pogoršanje simptoma i ublažavanje bolova. Uz pomoć prehrane normalizira probavni sustav, poboljšava njihovo stanje. Osim toga, imate lijep efekt -  idi na dodatnih kilograma.