Sušenje žutika: bobičasto voće, korijenje, lišće

Odgovor na pitanje kako da se osuši žutika kod kuće, mi ćemo se podijeliti u poglavlja, od kojih će svaki biti posvećen određenom elementu ove ljekovite biljke. No, prije svega, govorimo o tome što je toliko vrijedni dijelovi.

vrijednost žutika

Osušeni žutika nalazi primjenu u kuhanju, a kao ljekovita tvar. Posebno dobro se kombiniraju sušene bobice s nekim kavkaskim i centralno azijskih jela.

Ovaj pilav sa žutika se to priprema, njegova kombinacija s drugim sastojcima ovog jela mu daje jedinstven dodir iznenađujuće ukusan obrok kiselosti.

To je zabavno! Ljubitelji orijentalne kuhinje vjerujem pilav bez žutika jednostavan riža kaša.

Osušeni listovi žutika se također koristi u kuhanju, na primjer, oni su stavili u bankama na soljenja krastavaca.

Zbog visokog sadržaja različitih hranjivih tvari osušeni žutika je naširoko koristi u medicini. I to ne čudi, jer su pojedini dijelovi ove biljke sadrži:

• bobice - vitamini „A”, „S” i „K”, koji se koriste kiseline i pektine;
• lišće, korijenje i kora su bogate alkaloida i vitamina „C” i „E”.

Značajke primjene žutika protiv ove strašne bolesti, kao što su skorbut, zna da ljudi od davnina.

klada

Prije donošenja priči, kako da se osuši žutika, govoriti će o tome kako pravilno žetve i obrade sirovina za naknadno sušenje.

voće

žutika bobica dobivenih nakon potpunog sazrijevanja. To se obično događa u kasnu jesen, u sredini trake je praktički neposredno prije mraza. U ovom trenutku, najveća količina vitamina se pohranjuje u njima.

Voće fleecing nježno, zatim izdvojiti i isprana u cjedilo tekućom vodom.

Upozorenje! Nezrele bobice od žutika blago otrovna, njihova uporaba može dovesti do probavnih smetnji.

lišće

Žutika listovi su izrezani s malim grančicama. Uz drvo, puca tekuće godine oko deset centimetara. Ovaj postupak se provodi na kraju svibnja ili početkom lipnja, to je poželjno za sljedeći dan nakon kiše. To je učinjeno jer listovi nisu pere prije sušenja, a posljednja kiša odnijela nakupljene prašine od njih.

Tijekom prijevoza se ne preporuča staviti sloj sjeckane grane deblje od deset centimetara, tako da ne počnu prerano fermentacije.

Dakle, tu je istovremena izradak i lišće, i kora s grančicama.

korijenje

korijeni izratka na jednom grmu od žutika može ponoviti najranije deset godina, u protivnom biljka može razboljeti i umrijeti. Za prikupljanje korijena u jesen nakon što je biljka ide u stanje mirovanja prije zime. Tlo pod grmljem, pažljivo čišćenje i izrezati trećina korijena s različitih strana.

To bi trebalo biti učinjeno po suhom vremenu, tako da možete lako otresti zemlju, jer oni, kao i grane, ne peru prije sušenja.

sušenje

Na prvi pogled, kako lijepo izgleda osušeni barberries na slici.

bobičasto voće

Najčešće se suši bobice ove biljke, tako da je priča o sušenog barberries će početi s njima. Ovaj proces nije velika stvar, sušeno voće u pećnici na lim za pečenje.

Prvo, temperatura se održava na području 40-50 stupnjeva, bit nabor kad bobice su dodani šezdeset spremnosti definirati cijeđenje bobice dlanove. Gotov proizvod ne lijepi za ruke, i jedni s drugima.

Pohranite Suho barberries u staklenkama ili plastičnim bocama, naš omiljeni „poltorashka”.

korijenje

Rezanje oštećenih i bolesnih regija, korijenje proširila na pleh i suši u peći na temperaturi od 45-50 stupnjeva za dvije do četiri sata. Vrijeme obrade ovisi o debljini korijena i vlažnosti.

Znak da je sušenje se provodi ispravno, je žuta boja na površini korijena. Osim toga, ako se smanjiti i natrag, unutra on također mora biti limun boje.

Lišće i grančice

Ovi dijelovi žutika suši na otvorenom u hladu pod baldahinom tijekom tjedna. Suhe grančice i lišće se pohranjuju u vrećice izrađene od prirodnih materijala.

Savjet! Tijekom sušenja lišća žutika, nemojte ih izlagati sunčevoj svjetlosti. Sunce uništava najvažniju biće u biljni alkaloid - berberina, a proizvod postaje manje vrijedan.

Završiti priču o suhim barberries zanimljiv video o prikupljanju bobica: